姜水方糖

(转)下岗企业家谈企业的本质

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我有一个大我五岁的哥哥,90年代末期的时候在我们当地开了一家化工厂,这家化工厂生产了一种高污染但是却非常紧俏的化工产品,那个时候污染管的不严,虽然他厂子周围的老百姓哀声哉道,但是并不影响他生产。厂子的效益也是非常好的,年纳税额节节攀高,再加上私营企业。那会正经不挖墙脚的私营企业很少,所以他们这个靠着自己生产产品的就木秀于林了,区里市里也很重视,虽然有些污染,瑕不掩瑜了。那会我这哥们年纪不大,但是早早就顶上了人大代表的名号,每年开人代会也很忙呢。后来国家环保法更新出台,环境治理越来越严,他脑瓜顶上的桂冠也一顶接一顶的被收回去了。再后来市里大力发展旅游业,他这种重污染高耗能的企业,市里谈了几次,要求他关停。他不干啊,多年打拼的市场,成熟的生产工艺,熟练的员工,这些都是他舍不得的因素。他几次跟市里谈判,升级生产工艺,增加环保措施,甚至提出了让市里给一块偏远的土地,整体搬迁走。市里当时铁了心的要把他这个高污染的项目干掉,最终他小胳膊没拧过大腿,关停了。在以后他也想干点别的,一直没啥大的起色,后来索性把所有的钱都投到商业地产里面,到处得买商品房,结果从曾经炽手可热的企业家,变成了一个超级寓公,每天的开着车子收租金,活得倒也逍遥自在。

这人虽然改行当了寓公,但是看问题还是相当准确而且有见地的。我跟他碰面聊天的时候,经常会谈起做企业的事情,对于一个企业的经营,市场,效益他都有很好的见解,虽然没有最终成为一个真正的企业家,但是并不影响他对如何做好一家企业的见地与分析。

盈利是第一目的
不管什么样的企业,只要盈利就是好企业。在这一点上,肯定是不管黑猫白猫抓住耗子就是好猫。一家企业如果不能够实现盈利,靠画大饼,纸上谈兵玩PTT那都是扯淡,不管是私营还是国营,你只有盈利了,才能够延续企业的生命,让企业健康地生存下去,否则企业根本没有存在的意义。在盈利的基础上才有嘚瑟的资本,有很多企业,根本没有任何盈利能力,完全靠投资活着,大言不惭的画饼充饥,所有的项目都是说给投资方的,看是前景很好,可是不接地气,没有盈利能力,最终忽悠出来的泡沫一定会破灭的。实体是根本,目前来看,不管是中央还是地方,不重视实体,虚拟经济来钱快,容易出成绩。但是要知道,虚的就是虚的,没有根基,很容易坍塌。

手段是盈利的必要保证
一家好的企业,必然会有好的产品,有好的产品必须有好的手段配合才行,酒香也怕巷子深,这年头送到嘴边的未必是肥肉,你必须让人家相信你的产品。如何打动别人,这需要你利用好自己的资源,努力地开发自己的资源,让手段跟产品相濡以沫,正确的结合起来,才能够打开市场赢得客户。手段的使用非常讲究,同样的条件下,每个人开发市场的手段都不一样,在市场的前期开发情况下,充分地利用监管不明,市场混乱,法律漏洞,都是允许的,但是要记住,干坏事容易上瘾,一定要懂得及时收手,不能把非正常手段当做日常手段,市场只给你很短的时间调头,错过了机会你会死的很难看。这一点可以参考一下快播跟陌陌,他们是非常经典的案例,快播在当时的情况下,如果能够提早放弃非法手段获得的巨大流量,那今天的短视频行业必须要有他的一席之地。而陌陌就懂得及时调整方向,及时的从约炮神器的诨名中抽身,放弃掉开始的混乱,走上正轨,才有今天。

企业有自己的企业文化
企业走上正轨,正常的盈利,在快速稳定的情况下,要懂得打造企业文化,树立企业定位,赋予企业灵魂跟生命,这样才有可能壮大,只有那些有血有肉的企业才能够向远,向长发展,否则你的企业随时会想入困境,失去方向,在馄饨与迷惑中失去自我。企业文化要围绕自己的产品,围绕自己的客户与市场打造,不能好高骛远,不能脱离主题。什么是主题,你的产品,你的客户就是你的主题,你的企业就是你的主题。要对自己的企业有深刻的理解,作为一家企业带头人,一定要对企业的定位有长远打算,不能鼠目寸光,只看眼前。任何一家企业,一个产品都有生命周期,在周期内给其找到延续生命的方法与产品是负责人的使命与工作。

可以谈情怀给顾客听,但别忽悠自己
企业要慎重谈情怀,对员工该发的钱发到,该干的活干到,有序发展,上中下三层联系紧密,上传下达畅通无阻,从生产到经销商,从经销商到客户,从客户到反馈,链条完整没有缺失这就是一家完美企业的正常经营行为。在这种情况下吗,没必要谈情怀支持,情怀是谈给客户听,谈给市场听得,情怀是一把双刃剑,不管到什么时候都要有清醒的头脑,在谈情怀的时候一定要注意别被自己忽悠了,不要让自己跳进自己挖的坑里面。这一点最近被制裁的大企业是一个非常好的例子。负责人有份非常清醒的认知,在媒体,在围观群众都被情怀所误导的时候,他本人依旧保持了一个清醒的头脑,没有成为情怀的俘虏,低调的前行。我记得记者问他您是否使用自己生产的手机,他的回答是我们全家人都在用苹果手机,送礼物也是苹果手机。这说明他对自己的产品,与对手的产品之间有一条清晰明显的界限,在面对记者挖坑的时候,还能够保持独立的清醒的思维。

追逐利润是第一要务
利润率跟盈利能力是两个概念。追逐更高的利润是企业的第一要务,这一点需要企业负责人有清醒的头脑。你如何能够让产品发挥最大的盈利能力,这一点最能考验一个带头人的能力。咱们分析一下苹果的盈利能力。苹果手机的毛利润率基本维持在60%-75%,这个盈利能力本身已经很高,相比之下国产手机可怜的5%-30%的毛利率高了一倍不止。可是苹果生态的综合利润加在一起就变得恐怖起来,可以取得整个手机行业的60%-90%,苹果手机目前的现金储备2300亿美金,有这2300亿现金储备,我想全球任何一家企业都没有抗拒能力,富可敌国说的就是苹果手机。所以如何发挥产品的最大盈利能力是企业的最大任务,当你拥有一个好的产品,围绕这个产品开发,上游中游下游的全部产业链,围绕产品打造生态,不断压榨产品的盈利能力,增加企业收入才是企业的要务所在。企业不能小富即安,要有危机意识,要具有前瞻思维,要随时打造自己的钢筋铁骨,要能在危机到来时,扛得住风险才行。

尽量别跟政治人物称兄道弟
目前国内的政治风险还是很高的,尤其是国家在快步发展的过程中,条例法规变化频繁,企业家再跟政治人物打交道的时候一定要慎重,尤其是在企业项目的连续经营情况下,一定要考虑到政策的连续性,这么多年因为政策转向企业难以为继的情况没少发生,所以要少跟政治人物有过深交往,但是对于政策要有深入研究,及时发现政策转向的苗头,给企业有转身的余地。不要介入政治斗争,不要对政治指手画脚,要知道你是企业的负责人,你对企业负责,你的一言一行要根据企业自身经营情况调整,不能因为自己口不择言让企业陷入困境。要对地方与中央的政策都有深入研究,地方的政策跟中央的政策打架,殃及企业的事情要尽量避免。前些年地方大力发展钢铁产业,在中央一纸命令下,地方的钢铁企业黄的黄,关停的关停,有不少地方上的土豪血本无归,多年积累土崩瓦解,甚至债台高筑的也不是少数,所以一定要引以为戒。

别用规章制度代替法律
企业经营中一定要遵守法律,有很多的企业因为经营情况比较好,地方上捧着,护着,结果因宠而矫,至法律法规于不顾,企业负责人豢养打手,违规违法的情况屡见不鲜。这次打黑很多的企业陷入这种违法情况,事实清楚,都是鲜明例子。作为企业要明白你的责任在哪里,你的工作永远是为员工负责,以盈利为目的,其他方面在发生问题的时候要按照法律法规行事,企业的规章制度永远代替不了法律,不要因为地方保护,就可以为所欲为。国家的法律会日趋完善,对各种违法行为打击力度会越来越及时到位,所以那些有俩糟钱就不知道自己姓什么的企业主,一定会因为自己的跋扈行为吃苦果子。

在边缘试探是非常有必要的可以保证你不犯大错
在政策未明的情况下,要有试探的勇气,任何项目再开发初期都蕴含着风险,但是风险背后也隐藏着巨大的利润。作为企业既要有勇于承担风险的勇气,当然也要有稳妥可行的办法,勇气绝不雷同于莽撞。不能胆小怕事,不能畏首畏尾,坐失良机。机遇与风险是同行的,企业也一样,这年头干什么事情没有风险呢?不能因为害怕风险就失去尝试的勇气,没有什么企业可以安稳的生存下去的,你不犯险,危险也会找上门来,所以在机会摆到面前的时候,一定要勇于尝试,哪怕失败了,也只是尝一口的事,好歹比你大张旗鼓的上马摔个鼻青脸肿的强得多了。另外不光是产品,在其他的事情上也要有这种态度,比如政策,在不触犯的前提下,进行边缘性的试探,你试探的多了,边界自然会因为你的试探变宽松,而你因为先行试探,也必然会比别人先吃到第一口。

对职工的态度是企业的根本,对客户的态度决定你企业的前途
一个单位对员工的重视程度能看到企业的凝聚力,健全各项职工福利,假期完整,尤其是基层员工,单位凝聚力越强,越能看出一个企业的精气神来。有的单位看起来很强,但是一盘散沙,有的单位看起来很弱,但是后劲很大。一家企业老板是带头人,是让绵羊变狼的那个人,而不是自己当狼带领一群绵羊。你不可能面面俱到,事事亲为,一定要把人安排好,管理好,让每一个人知道自己的工作职责,应该干什么,不该干什么,事情不能模糊,要清晰明了,不管是管理层还是基层,都要明白自己的本职工作,既不要越权,也不要糊涂,各项规章制度要明确,奖罚分明,犯了那条就处理那条,该给的奖励一定给到,不能说了不算,算了不说,领导树立的是企业的威信,企业有威信,领导力自然上升,领导力上升,凝聚力提高。对客户要投其所好,满足客户的要求的同时还要让客户明白底线在哪里。不管产品好卖还是不好卖,都要对客户一视同仁,不能因为产品紧俏就傲娇,也不能因为产品不好卖就降低质量增加利润。通过跟客户的交往,让客户明白你企业的脾气,也就是企业的文化,这是你企业生命力的体现。

老哥将近五十了,吃喝不愁,性格乐观,凡事皆有度,他刚下岗的时候,也觉得郁闷,好好的企业,说关就关了,这些年过去,心态平和了,反倒享受起安逸的生活,不争不狰,态度和蔼。心态转变,看事情更加明白,跟他谈话,要么不谈,对了脾气能谈一宿,喝乌龙能喝到吐。尤其是对地方上的事情看得那叫一个明白,堪称是下野诸葛,遇事问问他,几句话就能整明白。

(转载)六神磊磊:这二十年,我们目睹了一场武侠电影的大倒退

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六神磊磊 这是我喜欢的一个作者,看到这篇文章,仅为留存,有兴趣的朋友请关注微信公众号 六神磊磊读金庸

无力观沧海,也无力笑红尘

2000年的时候,你要说武侠电影这东西快不行了,鬼都不信。

我当时也不信。

那一年,《卧虎藏龙》风头正劲,一路拿奖。“中国风”的武侠好像到了一个光辉的高点。

记得当时国人也很振奋,觉得与有荣焉。

金球奖的颁奖礼上,发到导演奖时,李安就上台去把准备的词儿都用完了。他没想到会有这个奖。

等到又拿外语片奖时,已经没了词。一个制片赶紧递来张皱巴巴的纸条,让他上去念。

放在当时,谁信武侠片要不行了呢。

《卧虎藏龙》的结尾,是玉娇龙跳崖。为了让她跳得合情合理,李安编了一套鬼话:“如果谁敢从那个山上跳下去,天神就会满足他一个愿望。心诚则灵。”

想不到真跳了崖的不是玉娇龙,是我们的武侠电影。我们的导演们信了李安的鬼话,《英雄》啊,《十面埋伏》啊,《夜宴》啊,一个接一个地裤衩裤衩往下跳。啊哈天神会满足我们的愿望的,跳下去,我们会拿大奖。

这二十年,武侠片经历了一场大的倒退。

怎么倒退了呢?第一是没有想象力了,第二可能更重要,是没有思想性了。这个大倒退,主要是思想性上的倒退。

你拿最近十几年、二十年的武侠片,去对比一下90年代的《新龙门客栈》《笑傲江湖》《东邪西毒》《黄飞鸿》《方世玉》《双旗镇刀客》《飞侠阿达》,你会觉得好像总是差了一点什么,似乎有一种什么东西消失了。

外表上大家都是一样的光鲜,甚至打扮包装得更好了,可就是觉得有差距。

这种差距,像是杨逍和宋青书的差距,胡一刀和田归农的差距,它不是差在面子上的,而是骨子里的,是思想性上的。

你看《黄飞鸿》系列和《英雄》,隔了10年。一个是1991年开始拍的,一个是2002年拍的。

《黄飞鸿》的思想水平,至少是一个大学生该有的历史观。《英雄》体现的思想水平,是一个初中生水平的历史观。

今天回头来看几部《黄飞鸿》,是很让人惊讶的,黄飞鸿不光是能打,不光是有强健的体魄,关键他还很有远见卓识。

他是个土包子,连woman和man也不懂,连i love you 也不会说。但是他开明,胸襟广阔,格局很大。

通过洋女朋友十三姨,他零距离接触到了蒸汽机、映画机,了解了泊来的先进工业文明。

就连黄飞鸿和十三姨的初吻,也是在蒸汽机的汽雾里完成的。

站在蒸汽机面前,黄飞鸿感到很震撼。他觉得光靠练武不能强国,中国需要改变。

今天,如果电影里一个大侠一脚踢烂洋玩意,对着镜头怒吼一声:“还是我们老祖宗的东西好!”观众可能会热烈鼓掌的。

可是人家90年代初的黄飞鸿电影都没有这么干,没有去一味讨好底层的民族主义情绪。

人家的气魄和野心更大,想去讲文明的对撞,讲时代的变局。

这个电影不是只去意淫一个超级能打的国人,而是去表现那些最有头脑的国人。

黄飞鸿很有现代的政治参与意识。他联合武术界上书总理大臣,反映民间私斗严重,请求叫停狮王争霸。

黄飞鸿的朋友,是孙文、陆皓东。自从在一个医学会议上结识后,他发现这些人更具救国远见,中国的未来得靠他们。

黄飞鸿的“无影脚”,踢了许多愚昧的国人,像电影里暗指义和拳的“白莲教”九宫真人这一路货。

历史上,他们借口杀洋人,其实为非作歹,残害的绝大多数是本国无辜同胞,老幼妇孺也不放过,还给国家拉了仇恨,招来外敌,酿成大祸。

电影里说他们“装神弄鬼”,“为了个泥公仔,连命都不要了!”

影片中,当陆皓东亲眼看到这些同胞那么迷信、愚昧时,几乎要崩溃了。他不知道这样的国人该怎么救。

看这个崩溃的眼神:

这是一种高贵的崩溃。

比如一个小女孩在影片里站出来说:我不怕你的洋枪,我有神功护体!这样的国民怎么救呢?

《狮王争霸》中,把满清统治者的愚蠢颟顸也讽刺了一下。比如慈禧说,千头雄狮可以吓“洋”人。

它讽刺的是历史上,清廷利用和纵容底层的无知暴徒烧杀抢掠,以为可以吓尿洋人,富国强民。

最后,黄飞鸿拿着“狮王”金牌说:不开民智,徒得双手双脚,又怎么会国富民强呢?

这是90年代初的功夫片的境界。

可是2002年的《英雄》呢?变成了:疯!大疯!大疯!

2008年的《叶问》呢?变成了“我要打十个!”

我们说到哪儿算哪儿,再说说《方世玉》。

方世玉强在那里呢?它的大主题原本没什么新意的,比较老套的反清复明而已。

这个电影真正立住了的主题,我觉得是家庭。

你看方世玉身边的人,都是一些政治动物。他老爸是政治动物,他干爹是政治动物,“红花会”里的那些弟兄都是政治动物,他的对手九门提督鄂尔多等不必说了也是政治动物。

可方世玉自己却不是政治动物。不管他同情哪边、支持哪边,他自始至终不是政治动物。

系列电影最后,陈家洛说他:“这么年轻就退出?太可惜了!”

为什么退得这么容易,云淡风轻?因为他从来不是政治动物。

在压得所有人喘不过气来的政治面前,在一群各式各样、各为其主的战狼中间,他一直保持了一份天真,一份顽童心态。

方世玉的老妈苗翠花也是一样的。方世玉去加盟红花会,她问老公:“老公你想清楚没有,真的让儿子加入黑社会啊?”

这种搞笑的背后,其实看出电影人的一很超脱、很睿智的立场,是智者才能有的笔触。现在的武侠片都拿捏不到这种感觉。

方世玉人生的最高宗旨,其实是家人。第一部电影他救爹,第二部电影他救妈,政治咱不大管也不大懂,但是你伤害我爹妈就不行。

像他对九门提督说的:“在我心目中,我爹是好人,所以我就打你”。

武侠片,本来都会刻意回避家庭话题的,因为很难讲得好。而且江湖中人一般家庭都不完整。

可《方世玉》里却有两个家庭完整的人,就是方世玉和雷老虎, “以德湖人”的那个。

他俩的家庭很不一样,一个是简单市民小家庭,一个是大家各怀异心的富豪家庭,可他俩对家人的爱都是很深的。

有一个细节:雷老虎本来很记恨方世玉,恨他害得自己家破人亡,宁愿淋大雨也死活不肯上方家人的船。

但他却在雨中大吼说:“你娘的,我只说自己不上你的船,我又没说我老婆、女儿不可以上你的船!”

当太太死了以后,雷老虎“小环”“小环”的悲呼,让人感动,印象深刻。

在一群没有家人、也不要家人的江湖草莽之中,他们对家人的爱和眷顾熠熠生光。

不要把“思想性”看得太复杂。这就是思想性。

最近二十年,功夫片失去了这种气质,变得腐臭。

在我们的科幻片已经仰望星斗的时候,在思索人类文明的前途的时候,在尝试对当代人类的伦理作极端叩问的时候,我们的武侠片却埋头在故纸堆里,埋头在无聊的宫斗里,在花瓶女明星的胸脯里。

而这种腐臭,最主要的就是价值观的腐臭,是一些东西不再轻灵,变得老化、浑浊的腐臭。

之前说到《英雄》,它的故事很蹩脚,那也算了,但真正的问题是历史观上的幼稚。它反人性,站不住。

你想象一下荆轲跑到秦王面前,大喊一声:老师说了,“秦统一六国是历史的进步”,然后咣当扔掉刀子到派出所自首。那一刻,荆轲胸前的红领巾更加鲜艳了。

所以我之前说这种历史观是初中生水平。

因为没有了思想性,所以现在的武侠片就用三招:

要么是用蹩脚的复古来代替思想性,要么是用华丽的画面来代替思想性,要么是用行为艺术来代替思想性。

比如《刺客聂隐娘》,以上三个都占齐了。

很佩服这些大师导演们,拥有了21世纪的先进手段,有那么多人为你服务,结果搞出来的东西会比古人的写荆轲、聂隐娘的原著故事难看那么多。

对了,顺便讲一句,很受不了一个电影猛吹:我再现了大汉!我再现了大唐!这是一场唐朝服饰的视听盛宴!

你一个电影,你的使命是再现大唐?要再现大唐你去拍纪录片好吧。

哪怕把唐明皇唐宪宗田季安都挖出来演电影,把唐朝的真家伙、真文物都穿上演,破故事还是破故事,没思想还是没思想。人家《新龙门客栈》再现了大明吗?

还有一个现象,这二十年来的武侠片里,宫廷的臭气正在侵染江湖。

有点儿费解:不知道为什么搞武侠电影的这么迷恋宫斗?一股宫里的厕所味儿。

凡是故事年代远一些的,基本就是宫斗、官斗。要么是东厂西厂,要么是瞎编几个朝廷部门,编几个官职名、宗室名,什么王爷、将军、捕快之类,一个个装成老谋深算的样子,玩一些傻乎乎的阴谋,一通乱斗。

皇帝斗后妃,后妃斗王爷,王爷斗将军,将军斗藩镇,藩镇斗捕快头,捕快头之间争风吃醋:小妹是我的小妹!

影片里,大家往往一上来就摆足官威,互相对着发狠,脑门顶着脑门,说一些很稚嫩的互相威胁的话,画风极像操场上的校园小霸王对峙。

小霸王对峙:

小霸王对峙:

能把故事编圆的,就算是不错的了,比如《绣春刀》。有的故事干脆都编不圆,比如《十面埋伏》《龙门飞甲》。

对比一下《新龙门客栈》和《龙门飞甲》,两个片一脉相承,都是明代龙门客栈的故事,主人公都是周淮安,剧情都是打死太监,看完你什么感受?

就是前者的江湖是真的,后者的江湖是假的。

前一个片子里的朝廷、阉党势力是遮遮掩掩的,很长时间里都只现出冰山一角,没有全部出场。

可是它却让人感觉很恐怖,压迫感非常大,让人窒息、绝望,就像大漠的风沙般似乎下一秒能会把你吞没。正义的力量摇摇欲坠,命存一线。

后一个片子里,朝廷、阉党势力全是实写,东厂西厂恨不得全体班子成员一开始都出来亮相。

东厂班子全体:

西厂班子全体:

👆“像我这样优秀的人,本该灿烂过一生…”

可他们却没有那种压迫感,没有那种黑云压城、风雨大至的感觉。陈坤演得其实不错,可是片子整体层次不行都白瞎。

加上那些幼稚的假装成体制内狠人的台词,比如什么“一句话:东厂管得了的我要管,东厂管不了的我更要管”之类,越听越像校园操场小霸王。

而且,前一部片的场景很少,主要就是一个小小的客栈,所有故事都在这一个脏兮兮的大堂、几间房里发生。

可它就是让你感觉到江湖很大,人很复杂,风沙中夜雨里,数不尽的魑魅魍魉。

后者的场景很多很豪华,宫廷、水师、地宫啥都有,大户型,大尺度,第一个大长镜头扫过那么多战舰,我还以为要拍赤壁之战。

可你却偏偏感觉江湖很小,活像一个影视城,剧中人脱了戏服,没有一个是真侠客。

影片结尾,《新龙门客栈》里是张曼玉说:走!我们离开这个无情无义的地方。

它让你喟然慨叹,不胜唏嘘。

《龙门飞甲》的结尾呢?是一个宫廷阴谋:

我跟你讲哦:万贵妃被害死了!是毒死的!

并且故作神秘腔调,一副八卦口吻,好像在说:这个秘密千万不要告诉别人哦!

以上这是故事年代远一点的。如果是故事年代近一点的武侠片,特别是近现代的呢?就鼓动情绪,打鸡血。老祖宗的本事世界无敌。我要打十个。

是不是过去的武侠片部部都好?九十年代的港片、合拍片部部都好?那当然也不是。跟风的、无聊的、出BUG的也不少。

“你有大炮,我有神功”,二不二?也二。

我指的是整体的滑坡,是思想性的整体的倒退。

那么是不是武侠片都要去讲国家民族?都要揭批点什么才深刻?肯定也不是。

你也完全可以并不关注什么时代,不讲什么变革,只讲人自己的内心,讲压抑,讲苦闷,讲漂泊,讲逃亡,讲人应该过什么样的生活。

这也很好。题材都是平等的,没有高下之分。并不是说讲拯救世界的就比讲一个少女内心的要高级。

可是特么你得有点深度,得传递点什么对不对,哪怕是一团耐琢磨的情绪也可以啊。

《双旗镇刀客》讲,哪怕是一颗野草,也不愿意被践踏。

《笑傲江湖》讲,人要过得舒展、自由、要有独立的意志,不要蝇营狗苟。

《风云再起》讲,红尘多可笑,痴情最无聊。

武侠这种东西,你大节大义和小情小调都可以的。

怕就怕你无力观沧海,又无力笑红尘。

过去思考的深度现在达不到了,过去探讨的话题现在无力探讨了,江湖让位给了宫廷,在高级洗脚房一样的布景里,一群假侠客搞一点假恩仇,弄一点假爱恨,少数一流演员带一群二流演员演一个三流四流的故事。

特么把我们“武侠”两个字当芥末,都来蹭,都来蘸。用完了就倒。

这里写这些,不针对任何单独的影片和导演,这种倒退也并不是哪一个具体的人的责任。

只是想起李慕白说的:“我被一种寂灭的悲哀环绕,这悲哀超过了我能承受的极限!”

“有些事,我需要想想。”(完)

(转发)如何处理家暴

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作者:吴杰臻律师,广东广强律师事务所副主任暨高级合伙人,家事律师,广东省法学会婚姻法研究会理事。

接过那么多家暴咨询,发现几乎就没有人能正确处理。她们都白白错过了最佳的谈判时机,而事后又难以取证。

遇到家暴,最困难的并不是怎么应对施暴者。

因为,只要他们有第一次,就会有N次。换句话说,家暴只有0次和N次的区别。

所以,只要正确对待,总会有取得证据的时候。

01

大家要知道一点,被施暴者最大的“敌人”其实是不作为的派出所,大部分家暴得不到救济几乎都是因为派出所不作为所致。

昨天就遇到一起抢孩子事件的咨询。

抢孩子发生在三天前。女方被男方及其家人殴打了,尽管没达到轻伤的程度,但从伤痕上看明显已经轻微伤了。

女方关注我们公号很久了,她果断报警,说是被他人殴打,没有说抢孩子。

民警来到现场,了解到双方是夫妻。

女方坚持要把他们带到派出所调查。

由于女方有明显伤痕,又态度坚定,民警不得不把他们都带回去了。

回到派出所后,男方家庭辩解说是女方先出手的,女方说是男方先出手,她有还手。

很明显,这种未到轻伤程度的家庭纠纷,派出所铁定是不想处理的。

民警这时就拿出了忽悠老百姓的拿手话术。

“现在你们双方都有打架,真追究起来的话,双方都要处罚。”

“况且,你们是夫妻,有一个孩子,有人被处罚过的话,以后会影响孩子前途,你们要考虑清楚。如果不是夫妻的话,我们可以马上先拘留他。”

本来男方就巴不得不处理,见状就马上说愿意调解。

女方缺乏法律意识,既担心自己被处罚,又担心影响孩子前途。

于是,双方签了调解协议。

调解协议事实部分就是“由于家庭纠纷,双方相互殴打…..”

第一点,男方向女方赔礼道歉。

第二点,双方均承诺在法院处理之前,不得再次有抢孩子的行为。

第三点,如有再犯,从重处理。

就这样,孩子被男方顺利带回家。

……

大家可能没看出来,这份调解协议有多“歹毒”!

根据这份调解协议,事情是双方相互殴打,也就意味着不是家暴!双方均有过错。

很多时候,当事人以为有了书面的协议,就可以证明对方抢孩子或者有家暴。

其实,大错特错!

调解协议很多时候就将家暴先定性为家庭纠纷,然后对殴打的情节描述成“相互殴打、相互拉扯”等等各打五十大板或含糊不清的事实。

按照这种逻辑,老婆就该“骂不还口、打不还手”,就该眼睁睁看着孩子被抢,不能做任何事情了?

这种事情听多了,心情实在糟糕透了。

其实也不能怪被害人蠢,他们不蠢的话就不会整天被家暴了。

关键是,如果连怎么跟派出所打交道、怎么才不会被他们忽悠都不知道,那就没辙了。

02

所以,我就再做一次好事,将如何跟派出所打交道的要点罗列出来。本来,这些内容是要付费咨询才会“传授”的。

可是,等咨询的时候也许就晚了。大家看完要收藏好,随时备用,也可以分享给更多的朋友看。

1.要做好心理准备,派出所本来就不想管这样的家事。不要遇到他们这种打法就轻易放弃。否则就正中下怀。要反复告诉自己,不要失去信心,要积极争取。你越争取,他们越不敢不作为。

2.警察说这是家庭纠纷,你要坚称对方是殴打他人的行为。治安处罚法明文规定只要殴打他人就要行政拘留。如果打老婆不算殴打他人的话,请他出不受案、不处理的书面说明。

3.警察说你身上没有伤,甚至没有轻伤以上,他们不处理。应对方法同上。

4.警察说如果处罚了对方,会影响孩子前途。这个时候千万记住了:不要上当,你的孩子以后未必要当官,不需要政审。

5.对方说你有打人,你能不承认的就不要承认,如果对方身上有伤,你也只能说是正当防卫。

6.要留意现场有没有监控,申请公安调取监控是极有必要的,要记在笔录里,明确告知并申请公安。如果不调取,就是他们渎职了。

7.要让警察给你做笔录,要求他们对你的受伤部位进行拍照,要求存档。

8.要求警察找对方调查做笔录,最好能当场做。如果施暴者离开现场,把他的电话和工作单位给警察,让他们通知过来。事后要跟进事情处理结果,确定警察是否有调查。

9.要求警察开介绍信给你去做伤情鉴定,哪怕是轻微伤都是可以的。如果是轻伤以上,恭喜你。可以要求刑事立案调查了!这个时候,男方就得满足你大部分条件,你方可出谅解书。

10.如果现场有目击证人,提供证人名单和联系方式。

11.如果有录音,提供录音,以证明殴打的过程。

12.如果派出所主持调解,不是不可以,前提是你没有达到轻伤以上。调解协议务必要写清楚对方殴打的事实,不要有相互拉扯、相互斗殴等歪曲事实的描述。

13.可以不处罚对方,但要求公安机关出具告诫书,反家暴法有明确规定。这样就等于有了家暴的铁证。如果派出所不懂告诫书的格式,让他们上公安厅网站上下载。广东省公安厅网站就公布了告诫书的样式!

14.不要担心对方打击报复,实施家暴的都是欺软怕硬的货,在外面受了不少委屈,没有本事才打老婆的。他们大多是在“打亲人最安全”这种心理暗示下进行的。

15.取得家暴完整证据后,到法院申请人身保护令,让对方搬出去,不得在你200米范围内出现。

16.等对方搬出去后,在家门口装摄像头。他只要敢出现,就申请法院拘留他。

17.处理法律事务,从来都是复杂且繁琐的,只要经济不是太困难,都应该找专业律师帮忙。

以上17条,只要做了,效果都不会太差。

不要等到证据灭失了,时机错过了,然后再找我问怎么办。

我又不是神仙,本来一手好棋被你下烂了,谁都挽回不了。

(转载)如何看待“美联储暗示今年不加息,9月停止缩表”

leosue阅读(4416)

1、美联储停止加息和缩表的概率极大。因为只是暗示不是明示,事实还没有发生,所以不能说100%。

2、美联储为什么会停下来。

3、两方面原因:一是特朗普的压力,二是市场的风险。

4、资本主义国家只要收缩银根,就可能打断生产循环,让投资和需求之间的缺口暴露出来,诱发经济危机和金融危机。

5、目前看,特朗普和美联储都感觉到这方面的风险了。特朗普显然不希望自己竞选连任的2020年前发生危机。历史上,任期内发生严重经济危机的总统,没有连任成功的。

6、美联储显然也不想当背锅侠。

7、只要经济规模高于金字塔尖的有效需求及其衍生需求支持的规模,或者说,只要经济不是长期停滞,经济周期就是必然存在的。

8、在垄断资本主义时代,经济表现为“滞涨沫崩”四种模式的选择。

9、要让经济在较高的规模运行,就要增加有效需求。增加的路径包括减少贫富差距,激发工业革命,增加对外出口和投资。

10、水龙头好开不好关。增发的货币,一旦进入流通,退出就容易造成金融危机。

11、理论上早就证明了,实践也证明了,资本主义并不能发展出一条保持长期稳定的繁荣的发展路径。

12、所谓使用货币政策和财政政策烫平经济危机,不过是把危机转移给未来而已。

13、所谓的繁荣,不过是建立更大规模的经济圈,让本国处于经济圈顶端,把危机转嫁给其他国家,让其他国家长期陷入贫困和动乱之中。

14、想到这一层,就不难理解特朗普提出的让“美国再次伟大”,对其他国家意味着什么。

15、美国这轮收缩货币,已经有一连串不在美国朋友圈的国家倒下了。这些国家在本国出口商品(比如原油)大幅降价以后,外汇储备迅速耗尽,资本外逃,本币贬值,国内发生金融危机。

16、其他一些大国目前还在死撑。

17、其实,如果采取关税等经济封锁手段,完全可以达到类似目的。比如,切断他国经常项盈余来源,要求他国大规模进口商品,消耗外汇储备。

18、即使美国停止收缩货币,也绝不意味着停止了对他国的攻击。

19、相反,美国可能通过加强与他国的贸易战。让他国陷入大萧条、恶性通胀或者半萧条半通胀之中。

20、在打击美国的潜在的竞争对手这个问题上,特朗普、华尔街和美联储之间没有任何分歧。如果有分歧的话,也不过是具体手段的分歧。

21、攻击其他国家的菜单之中,可供选择的打击的方案很多。金融绞杀不灵,或者风险太大,就选择贸易战。经济战不行,就选择军事封锁,或者局部冲突。停止金融绞杀,并不意味着形势缓和,很可能意味着更高级的打击。

22、从另一个角度考虑,如果美国发生经济危机,会如何应对?

23、上一轮危机,美国大规模使用QE,效果并不理想。

24、不出意外的话,向海外(经济殖民地)转嫁矛盾,将成为重要的选项。这就要求巩固和扩大美国的势力范围,扩张由美国控制的经济圈,排斥他国。

25、从这个角度考虑,美国也有必要加强对其他可以与之对抗的大国的经济打击和封堵。

26、今天的世界与1900年代和1930年代的世界,颇有相似之处。工业革命结束,全球瓜分殆尽,各国资本高度垄断,大量资本没有利润,成为失业的资本,大批劳动力没有需求,工人失业。

27、前两次面临同样的风险,资本的化解方案是世界大战。通过战争,资本重新洗牌,一些国家的资本被淘汰,一些成为附庸,一些成为主宰。

28、其他大国怎么办?对外扩张?被美国围堵。拉拢其他国家?不颠覆美国的朋友圈,难免碰一鼻子灰。要颠覆美国的朋友圈,那就要否定美国的暴力,谈何容易?

29、资本主义无路,社会主义无心。

30、效仿当年纳粹或者委内瑞拉?靠印钞提供的投资或消费拉动经济?那很快就会恶性通货膨胀。

31、有些人押宝其他国家会采取增发货币的方式对抗美国在世界范围挑起的贸易战导致的出口下降。于是,贷款买入股票、房产等资产。

32、他们可能会惊讶地发现,他们的工资、股票和房产价格基本没有上涨(甚至阴跌),但是蔬菜等生活必需品的价格却节节攀升。

33、有些国家,虽然是发展中国家,但是生活必需品(比如蔬菜)的价格已经接近发达国家了。

34、意外不意外,惊喜不惊喜?

35、政府控制印钞机,彻底不印钞,经济成为自由落体,失业率爆棚。敞开了印钞,经济短期企稳向好,很快通货膨胀爆棚。

36、政府不敢敞开印钞,也不敢不印钞。于是,实际收入下降,生活成本上涨。随着有效需求的螺旋下降,贫富差距不断拉大。

37、社会中下层都持有的商品,是不便于囤积谋利的。大资本自然不会投机这些商品。

38、由于经济停滞,对劳动力的需求下降,实际工资也必然下降。被裁员,被迫离开,再次就业,新岗位工资比原先岗位工资低很多,将成为常态。

39、货币资本总能投机生产生活必需品,实在不行还有资本外逃。

40、这是百年来未有之大变局。100年前,已经有苏俄了,帝国主义国家一边忙着武装干涉,一边忙着镇压德国等国家的革命,一边警惕地看着本国的劳动人民,一边尝试施行社会改良政策,改善本国劳动者的待遇,对他们施行怀柔政策,主动减缓多数人的贫困化过程。今天没有苏联了,资本会怎么操作呢?资本还有必要调整社会分配,改善劳动者待遇,对他们施行怀柔政策吗?

41、整个资本主义世界进入新常态,处于顶端的垄断资本在迅速吞噬中下层的财产。

42、整个世界面临巨大的经济危机,如何解决,看不到希望。

42、终极武器是规律武器,终极权力是制订规则的权力。

43、金字塔社会之中,顶层控制经济基础和上层建筑,制订游戏规则,很容易转嫁损失,让中下层支付代价。

44、世界范围也是如此。处于全球顶端的国家制定游戏规则,向其他国家转嫁损失,让其他国家支付代价。

45、所谓一个国家主导的经济圈,无非是由这个国家势力范围,在这个范围之内,该国有权制定规则。

46、这样的权利,显然不会拱手相让。尤其是在本国即将面临经济危机的时候。

47、造反者要夺取制定规则的权力。为了得到自己想得到的,他们要付出血的代价。

48、各国怎么对待国内造反者,美国就怎么对待经济圈内试图取而代之的其他国家。

49、相对弱小的国家,虽然没有能力在国际范围制定规则,但是可以在本国国内制定规则。

50、不出意外,没有苏联那样的势力横空出世的话,世界各国的小资产阶级或者说中产,都在迅速降维。

51、无论是国际范围,还是本国国内,枣核型社会在变为金字塔型社会,金字塔型社会变为倒图钉型社会,绝大多人地位不保,仿佛从三维空间向二维空间跌落。

52、即使没有美国等国家转嫁矛盾,其他国家的社会中下层也难逃一劫。资本为谋求最大利润而运动,资本是规则的制定者,这两者结合就决定了降维的过程,决定了最终极少数人成为图钉尖,绝大多数人成为图钉的基座。

53、我们可以理解苏联那样的势力是一种针对社会分化的反作用力,由社会分化导致的阶级矛盾激化而产生,随着资本自我约束自我改良导致阶级矛盾的缓和而消失。

54、普通人拥有的资源,大多是绝大多数人都拥有的资源。只要是绝大多数人都拥有的资源,那么基本都是要降维的,不论是股票、房产、劳动力或者现金。反之,这些资源不在他们手中的时候,都容易飙升,比如股票、房产或者现金。

55、委内瑞拉那样的社会,钞票自然是废纸,以本币计算的债务失去意义,但是股票、房产,也同样没有意义了。大多数人的选择,必然是也只能是迅速收拾细软,逃离家园。

56、财产是建立在暴力基础之上的人与人之间的关系的承载物。社会规则大规模调整的时候,物品没有任何意义,也是供瓜分的胜利果实的一部分。

来源:卢瑟经济学

(转载)格局是个筐

leosue阅读(4479)

《马云给出人生忠告:气度决定格局,真正厉害的人都有这五种表现!》
《你的行为暴露了你的格局》
《曾国藩:一个人有没有格局,看这三点就够了》
《如果格局决定了人生,那么什么决定了格局?》
《人与人之间最大的差距是格局》
《决定你上限的,不是能力,而是格局》
《年终奖,体现一家公司的格局》
《每一个情绪稳定的人背后,都是高情商和大格局》
……

相同或者类似的标题你一定见过,中国人真的很爱扯格局的蛋。

有一则很著名的营销小故事,老板和营销大师们特别爱讲的,典型地体现了中国人的格局观念内涵大如筐怎么让自己爽就怎么往里装的特征。

甲乙两个推销人员到一个岛屿上去推销鞋。甲推销员到了岛屿上之后,发现这个岛屿上的每个人都没有穿鞋的习惯,人人都是赤脚,没有穿鞋的,怎么推销鞋?他气馁了,马上发电报回去说:“鞋不要运来了,它在这个岛上没有销路。”乙推销员来了,高兴得几乎昏过去,因为他觉得这个岛屿上鞋的销售市场太大了,每一个人都不穿鞋,要是一个人穿一双鞋,销量就不得了。于是他马上发电报回去说:“空运鞋来,赶快空运鞋来。”

乙推销人员一般被视作有眼界的大格局,我没做过鞋类营销的买卖,但“人有多大胆,地有多大产”,如果我是推销员我也会跟乙一样以此精神气头鼓动公司玩命搞,如果获得成功我的利益自然随之而来,万一失败,拍拍屁股走人就是了。但如果我是决策层或老板,在进行大规模市场开拓之前我会有如下问题请乙交待清楚:

第一,该岛屿居民为什么不穿鞋,是智力不够发明不了这种东西,还是真的压根就不需要?

第二,即使可以教育他们改变习俗就此穿鞋,他们要什么样的鞋子,现有产品能否满足,以及教育成本有多高?

而且你说巧不巧,庄子在《逍遥游》里也说过类似的故事:“宋人资章甫而适诸越,越人断发文身,无所用之。”一个宋国人把帽子运到越地出售,却发现这里的人不留长发而且纹身,帽子对他们来说没有用。不知是庄子的格局不够,还是故事里的宋人格局不够,反正故事本意是在说明做人做事应懂得知难而退,不要打了鸡血地硬上,否则,那不是格局,是受人蛊惑的炮灰或愣头青。

为什么我爱举这一对故事,那是因为我还真有过这方面的亲身经历。曾经的工作中有个项目要帮助客户拓展某地市场,拓展之前也是做过市场调研的,跟鞋子推销员乙的心理一样:“哎呀!当地人居然不用这样的产品,只要每人买那么一点点,我们就发了。”结果我们进行了三年多的消费者教育转化工作,钱是花了不少,愣是走不进当地老百姓的心。

我知道一定会有人说,“没有卖不出去的货,只有不会卖的人”,您要这么杠,我承认无能,而且类似的逻辑还有“没有教不好的学生,只有不会教的老师”。这条理论真的很理论,而且可以用在很多方面。比如,理论上来说,我们可以让特朗普及全美国人臣服于我们,只要找到合适的方法,一定可以;理论上来说,只要人人都献出一点爱,每个中国人给我一块钱;理论上来说,水稻可亩产百万斤;……如果不行,那是因为你不行!如果你行,那就一定行!

可这种建立在纯理论上的所谓格局跟意淫的区别在哪里呢?中国人津津乐道于此类格局故事的原因很简单,无非就是自欺或欺人。

我们喜欢把忍辱负重者称为有格局,所以有人常用韩信忍得了胯下之辱的故事来勉励自己直面操蛋的人生,并认为唾面自干就是有格局的高情商,但你说这种格局跟没血性的蝇营狗苟的区别又在哪里呢?当然,韩信是功成名就了,可你不觉得他这一辈子都有个人在让他忍受那胯下之辱吗?他对刘邦一忍再忍后的悲惨结局,不或许正是因为少了那么一点拔剑而起的血性所致吗?不过,我对这种自欺的格局总体上是没有意见的,人生在世总会有挫折迷茫,你不麻醉麻醉自己,还真活不下去。

我们也爱鄙视他人的小肚鸡肠为没格局,如老板要求员工眼光放长远要有格局,不要斤斤计较眼下的那点利益得失,而员工则抱怨老板没有论秤分金银的豪迈,不像是做大事重视人才的。谁对谁错不好一概而论,但总体上都有自己的道理,且都是站在自己的利益立场。总之,我觉得作为老板与员工以及朋友之间,如果您们不是刘备和诸葛亮,也不是鲍叔牙和管仲,还是不要寄希望于对方能够拥有你想象中的那种“你懂我”的浪漫格局,毕竟都是大俗人。

我们的格局还时常此一时彼一时的辨证。比如,某高校批评举报学校违规行为的学生是自曝家丑没格局的体现,可我又明明记得,有那么一个历史时期鼓励年轻人大义灭亲,举报自己父母师长亲友,坚决与旧势力划清界限。

我们的格局就是如此让人困惑,究其原因,它就是个什么都能往里装的筐。

最近我又看了篇稿子叫做《微信红包,暴露了你的格局》,说的是一些没格局的人。这些人在同学、朋友微信群里从不说话,却总是抢红包不落伍,然后要么不表达谢意,要么抱怨对方红包太小。

讲真的,谁没格局还未必。发红包人的本意是活跃气氛增进感情,但真的不能把自己的观点强加给别人,尽管大家可能是同学或朋友啥的,您是不在乎那块八毛的,可真的有人在乎,您发个红包寄寓了很多的友情成分,但真的有人会不把您当回事,而且还不排除存在抢您红包就已经是给您面子想法的人。抢您个块八毛的红包都要感谢,您发个红包就想在这冰冷的世界实现促进感情活跃气氛的目标,这才叫没格局吧。

(转载)YOUTUBE上日本学校用餐视频

leosue阅读(2513)

最近成都七中食品问题闹得沸沸扬扬。具体事实怎样到现在也没有定论,说白了就是公信力不足。而且公信力这个问题,可能需要十几年二十几年或许才会让人民改观。

不论怎样,至少国外有先进的制度和措施,特别是日本,在食品监管方面有很多值得我们参考借鉴的地方。

下面这段视频记录了日本一所小学普通的午餐过程,
曾在Youtube大红,创造了1300多万次观看,1万多条评论。

到底是什么让外国人如此吃惊?

视频跟拍的是日本埼玉县针谷小学一位5年级学生,三岛唯。
三岛早上7:45出门。她在书包外面挂了一个袋子。
这袋子里可不是什么玩具,或者便当,而是午餐用具,
桌布、环保筷子、刷牙用具、手帕
等。这些都是她每天上学都要带的。

学生开始上课,针谷小学中心厨房的厨师们也忙起来了。
厨师全副武装,厨房也干净整洁。
在日本,学校食堂的卫生标准要高于普通餐厅。
为了保证饭食新鲜,5个厨师在3个小时要做出720份饭菜。 

这道菜叫炸鱼浇梨汁,孩子们都很喜欢。

需要特别说到的是,这锅土豆泥。

做土豆泥的土豆是学校自己农场生产的,
种土豆的是本校6年级的学生。
当然不是因为日本老龄化,没有劳动力,
在日本,政府鼓励学校建立农场,让学生参与种植、养殖。
孩子们在自己动手的过程中,感受劳作之苦,认识大自然,
也培养出孩子们对食物的珍惜和感谢的心。

中午12:25,终于下课了。
和老师鞠躬道别,学生没有去食堂。
因为,学校根本没有食堂!
记得三岛的那个袋子吗?
学生们在欢声笑语中,收拾好课本。
然后,把课桌就当成餐桌,铺好桌布,摆好餐具。
教室就是餐厅。
饭食呢?需要值日生拿回来。

三岛和另外几名值班的同学系上洁白的围裙,
戴好口罩、餐帽,再把头发扎进餐帽。
然后是一名同学拿着单子询问:
有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?还有没有认真洗手?

确认无误后,孩子们还要在手上喷下消毒液,班主任领着,去取餐。

厨师们做完饭后,已经把饭菜分好放在餐车上。
每个班都有自己的餐车,餐车上标着各班名称。
上面一层是饭菜、餐盘和碗,下面一层是牛奶和蔬菜汤。

拿走饭菜前,孩子们要向厨房师傅鞠躬致谢:
我们是5年级2班的学生,谢谢给我们烹制美味的食物。
然后,大家再齐心协力,推的推、拎的拎,把饭菜带回教室。

教室里,同学们已经整整齐齐坐在座位上等开饭了。
值日同学平均分配牛奶、面包、打菜、盛汤。
整个过程秩序井然。

不过,要开动,还需再等一会。

值日同学首先报告:
打完饭,还剩下2罐牛奶、2个花卷、5个面包、1份鱼、5份土豆泥,还有很多汤。

接着两名值日的同学介绍:
土豆是6年级同学在校园农场里种的,
炸鱼浇梨汁用的梨子是从附近农场买的。

餐前一切已完成。
班主任宣布:可以开始吃饭了!
同学们再次向辛苦做饭的厨师和值日的同学道谢。
然后,享受起午餐来。

在日本,班主任也要和同学们一起吃午餐,
不仅可以照顾孩子们,也经常结合食物讲解种植、烹饪、风俗等方面的知识,
让同学在就餐中增长知识,促进师生之间的交流。

剩下的食物,孩子们有自己的处理方式:
石头剪刀布,决定归属。

到了餐后整理时间。
大家干的第一件事是,把自己喝的牛奶盒,拆开、摊平。
在日本回收的理念深入人心,也从娃娃开始抓起。

第二件事,就是刷牙。
班主任也不例外,既是督促,也是示范。

值日负责发牛奶的同学,收集齐全班的奶盒,到水池,
打开水龙头冲洗干净,

放进框子,在教室外阳台晾干,第二天送到学校的回收站。 

其他值日同学,则要收拾好餐具再次送回厨房。

全班同学也没闲着。
下午13:20,到了每天的打扫时间。
同学们不用使唤,因为每个人都能找到自己的活儿。
打扫教室、楼梯、老师办公室、洗漱间……配合得有条不紊。

打扫干净,摆好座位。针谷小学下午课马上就要开始了。
值日的同学,还要把围裙、帽子、口罩带回家,洗干净,
第二天再带回学校
,再交给当天值日的同学。

45分钟的午餐,同学们享受了美味的午餐,
还最大限度地参与其中,懂得了一菜一饭来之不易,也学会合作和劳动。

针谷小学这餐震撼的午餐,其实是日本100多年“给食”制度的一个写照,
类似的情况每天发生在日本各地的中小学里。
明治22年(公元1889年),
山形县鹤冈町私立忠爱小学为贫困学生免费提供饭团、烤鱼、咸菜作为午餐,这是给食的起源。

1954年,日本正式颁布《学校给食法》,
并先后配套推出多项规定,营养午餐制度得以确立。

截止到2012年,日本全国实施给食的中小学达到32400所,整体实施率高达94.3%。

日本人很清楚地认识到:孩子,是国家的未来,
让他们每天吃上可口、营养的午餐太重要!
即便是二战后,日本沦为废墟,日本也尽最大努力,为全国学生提供午餐。

首先要吃得健康。

日本法律规定,学生人数在600人以上的,就要配备专职营养师
营养师享受国家公务员待遇,负责营养知识和卫生知识教育。

学校还会把午餐食谱让家长带回家,详细说明每顿午餐的营养成分,
家长能更好地准备早晚餐食物,保障孩子营养均衡。

很多学校还会每学期邀请家长到学校吃午餐,对午餐打分、提建议。 D

在大热的日剧《Chef~三星营养午餐~》中,对午餐的营养标准就近乎苛刻。

安全卫生也关键。

对于保障营养午餐的安全,日本文部省专门制定了《学校给食卫生管理基准》,
概括起来主要有以下几个方面:

一、从原材料开始,各类菜要分开存放、清洗;
所有操作有防溅水设施,避免交叉污染;
各操作间有固定的工作服,进入工作间前要负压消毒。

二、原材料要从多家公司进货;
取消营养午餐中的生冷食品,
所有食品必须高温加工,在75摄氏度以上高温煮1分钟以上;
从做菜到学生吃饭,不能超过两个小时;
每顿午餐要留样,并在零下20摄氏度保留两周。

三、学校校医每三个月要对学校食堂的卫生状况进行检查;
当地卫生部门每年要对学校食堂及配餐中学进行两到三次检查;
教育部门也要定期进行检查。

中心厨房一角

学校午餐做好之后,
并不是马上要让孩子用餐,而是先准备出一人份送给校长。
日本学校的校长必须每天第一个为孩子们试吃午餐,
校长吃过没问题之后,食堂才可以正式宣布:开动!

而且,学校厨师待遇还不错,
比如下面这则招聘信息:
神奈川县一所学校招厨师,月薪在19~28万日元(约1.1~1.7万人民币)。
所以,日本学校能吸引来有专业技能的年轻厨师。

午餐费用还便宜。
学校午餐人事费用由各地方政府负担,材料费用由家长负担,
家长每月大概只需要负担3000~4000日元(约200人民币),贫困家庭学生的费用则全部由政府支持。

(转载)关于其他国家中产阶级的宿命

leosue阅读(1956)

以前读历史时候,利伯曼有一本书,是研究英国光荣革命之后300年的社会各阶层的变化的。
他宣称,英国社会是通过将中产阶级不断贫困化来提高国家整体素质的:一次又一次,英国中产阶级通过自身努力来到了社会中间层,他们踌躇满志,对自己的能力和国家的前途充满信心,然后这种乐观情绪就像一股洪流把他们裹挟着推送到一个新的属于他们时代的泡沫中去,泡沫破灭后,他们又回到社会底层,与之伴随的就是英国底层社会的民众普遍都受过良好教育,接受主流的核心价值观,英国因而实现了国家的整体进步。

一 、
关于中产贫困化,原理上,一个知名投机狗有过具体阐述。
“任何一个国家如果承载了太多的中产所带来的高额度的期望,那么必然陷入债务危机,最终面临无法维系统治的境地,所以,打掉中产的高期望值,能降低债务规模,也能让中产没精力过多牵扯各种实际社会成本无法承担的诉求,从而降低期望值,至于如何打掉?让中产贫困化是一个很现实的办法,虽然这不符合绝大部分的人的认知。”
事实上,任何一个社会发展到最后必然遇到一个无法解决的难题,就是中产阶级越来越庞大以后对物质需求的不断提升和对自由的无边际追求。
全球都没办法承载一个庞大的中产群体,因为社会资源是有限的,全部对物质需求越来越高,怎么可能支撑得了呢?同样的,社会管理也是有成本的,自由也必然是有限度的,不可能没有边际的延伸,一旦碰到瓶颈无法突破,矛盾就会被激发。
所以你才看到,进入现代社会,每个国家的政府都有个要紧事儿,就是不能让他的人民有钱,不仅要让他们没钱,还得让他们欠一屁股债,无非就是主动还是被动问题,渐进式还是断崖式的问题。不然大家积累了财富就不好好干活,只有欠一屁股债,人民群众才有危机感,才会踏踏实实的干活。
美国是一个典型的例子,在全球的国民收入最高,基本上人民群众欠银行的钱,这辈子都还不上。而且美国人对利出一孔的弱民政策在民众中执行的比我们更到位,其最强大的就是稽税部门和警察,左税右税反垄断,警察和税务稽查分分钟教你做人。

不过这玩意起源不在欧美,毛主席说:“劝君少骂秦始皇,百代犹行秦法政”,这话是没错的。在秦朝,商君书的驭民五术中,《弱民篇》就有过详细阐述:
民贫则力富,力富则淫,淫则有虱。故民富而不用,则使民以食出,各必有力,则农不偷。农不偷,六虱无萌,故国富而贫治,重强。
这句话啥意思呢,是说民众贫困的话,就会努力地去致富,但是当他们富裕了之后,又会染上各种骄奢淫逸的坏毛病,也就是“虱”了。而且民众如果富裕了,就很难说服他们继续努力为国家劳动做贡献,那我们就需要想办法,让他们心甘情愿把粮食交出来,替代服役,就肯继续劳动了,这样农业就不会荒废了。农事不荒废,人们不停止他们奋斗向上的脚步,所谓骄奢淫逸混吃等死就不会出现了。国富而贫治就是这么个套路,使民众永远保持一颗劳动进取的心,国家哪有不强盛的呢?
换到现在道理也一样,你要是手里有个百八十万,每天下班撸个串,喝个酒,对大多数人来说,哪还有啥进取心,要是想办法让你在一线城市买套小房子,贷三十年贷款,睁眼每个月就欠银行两万,是不是充满了危机感啊,你能不努力嘛。
资本家和政府联合起来,总有办法让你欠更多的钱,以前我们国家主要是房贷,后面消费主义盛行以后,车贷,信用卡,蚂蚁花呗都在快速增长。在美国,花样就更多了,学生贷款,信用卡,车贷,房贷甚至还给穷人专门发行了次级贷,上次金融危机就是因为次贷搞出来的,其中,增长最快的是学生贷款。

就连不太富裕的美国总统想还清学贷也没那么容易,满打满算花了21年时间呢。

到这里你应该隐约明白了点,为什么中产返贫一定会出现。只不过很多国家其实采取的是政府主导的渐进式方式,手法相对隐蔽温和。所有发达国家都是一个不断消灭和培养中产的过程,每次当把中产阶级都搞得没钱了,就又可以开始积极发展,给你新的动力积极向上。
回顾这些年,每一次泡沫兴起,媒体都会推波助澜,结果基本都是中产买单,拿我们国家近两年来说,典型的事件就有万众创业,匹凸匹,比特币,无一例外的两年内都破灭了,单单一个泛亚就430个亿,背后22万个中产家庭因此返贫。

消灭中产有四个手段,一是加税,二是通货膨胀,三是给你机会,让你觉得哪里都有钱赚,结果直接掉坑里。四是金融危机,历史上每次危机受伤最重的都是中产。
加税不能加太狠,加的太狠,富人都先跑了,财政支出不能减,就只能找中产去要,最近法国为啥有穿黄马甲的刁民上街闹事呢,就是因为加税富人跑了,中产税更重了,只好上街了。
通胀年年都会有,可通胀太厉害成津巴布韦了,典型的例子是一战前的魏玛共和国,我们解放前的金圆券。80年代我们也有过双轨制和抢购风,当时的高通胀直接引发了后面的天安门广场散步事件,不明白的同学可以看看以前写的这篇 宏观调控之殇
在我们这样一个人民勤劳,积极向上的国家,最好用的是第三种,毕竟加税骂声一片,通胀威胁政权,金融危机更可怕,后果不可预知。
中华民族致富欲望无比的强,第三种不但好用,即使你从中产滑落,那么你也只能怪自己水平差,经验不足,毕竟有人成功了。
对央行来说,从金本位开始瓦解,就注定了现代金融体系中本国发行的货币只是一个低成本的工具,你把它当成是纸也可以。央行根据需要通过各种手段对货币数量和流通速度进行控制,通过危机消灭货币,让货币在人间蒸发也是手段之一。
危机的例子就不用说了,经历过08年的时候都知道当时多惨,记得 《大空头》里讲过,“在2008年美国金融危机中,总共有5万亿美元消失不见,包括养老金,房地产,401K退休福利,存款和证券;800万人失业,6百万人无家可归。”

二、
人这种动物,惰性很强,天主教讲,人有七宗罪,傲慢、妒忌、暴怒、懒惰、贪婪、饕餮,淫欲。
虽然不信教,但是这个描述一点没错,这才是真正的人性。从国家的角度,想让人干活,这些人就不能有钱,有钱了谁愿意搬砖开矿干苦力,大家都想舒舒服服的获得资本收入,比如收个房租喝个小酒,投个公司分分红旅旅游,但是对于整个社会来说,这种分工是不可能的,都想做地主,谁来做长工啊。
看看蚂蚁的社会结构,蚁后,雄蚁,工蚁,兵蚁分工完善,有负责繁殖统领的,有负责交配的,有负责干活搬砖的,有负责打架的。作为一个凡人,当然都想做蚁后了,除了交配就是吃吃喝喝,活儿都有工蚁干。但人类社会不同,没人觉得自己天生就该是工蚁的命,一些活总得有人做,所以国家必须要想法让多数人维持在工蚁这个层面,经济上不太富裕,需要努力朝九晚五工作才能满足生活需要,这样社会才能维持正常的运转。
中产阶级是一个很尴尬的位置,想当资本家当不上,想破罐子破摔又摔不起。而全世界所有国家通行的做法是联合资本家,收拾中产阶级,尽量的薅鹅毛并且完全不怕听鹅叫,因为没人会同情中产,底层人民听了中产痛彻心扉的呼号能笑死:TMD嫌纳税多,老子巴不得多纳点税,可惜没那资格。在这一点上,人民日报就一直很实在。

不过为什么政府要联合资本家收割呢,道理很简单啊,就业和创造财富的需要。
多数老百姓其实是没动力做什么改变世界,做出一番事业的宏伟梦想的,改善生活,富裕起来是工作的仅存动力,并不能带来就业创造社会财富。
唯一能出卖的是时间,你的时间单位价值再高,一天也只能做24小时,况且没谁能连轴转,多数行业收入很快就会到天花板,多数人到了35岁左右,增长就很有限了(别举什么特例,这里说的是普通人)。
要是人人都知道自己很快到了天花板没有希望,谁还努力找机会啊,所以还需要给你足够的动力刺激。拿被宰的最厉害的中产来说,首先要让他们有改善欲望,小孩子要上好学校,医疗条件要改善,想住好房子,自媒体公众号再渲染点各种中产焦虑,努力奋斗财务自由的故事,甚至凤凰男屌丝女勾心斗角最后都会切入到,你必须努力奋斗脱离lowB群体避免阶级固化,才能赢得更好的未来,这些每天充斥脑海的信息,除了刷流量,也在潜移默化的推动观念形成。
典型的还有消费主义洗脑,不管自己和家里经济状况如何,先透支未来的钱买了再说已经深入人心。

舆论先跟上,在媒体反复的教育下,这批有素质的中产自然动力十足,观念的形成基本就是个顺水推舟的事儿,有了改善欲望就好说了,政府和资本家收割起来那就容易多了,人都有从众心理,大家都万众创业了,你还能不上?大家都买买买了,你不买对得起自己?别人的娃都送去补习了,你能不去?要是贵州山区的农民,给他讲什么财务自由阶级固化,他大概会把你当傻逼吧。
      对资本家来说呢,早就脱离了赚钱改善生活这个低级趣味的范畴,盘算的是怎么做成事儿,对做成事儿有特别的成就感。虽然都是对挣钱特别有兴趣,但是资本家和老百姓挣钱的目的却是不一样,挣钱是结果,但是目的是扩大事业版图再投资,搞基建搞工厂扩大生产,增加雇员,享乐性消费占全部收入的比重少之又少,普通老百姓么,挣钱也就是过日子,攒钱防老,教育医疗。
拿一朋友老爸来说吧,六十多了,给普通人那是颐养天年的年纪了,但他管着华北最大的一个产业集团,员工有几千人,这哥们一直想接手做点事儿。总是劝老爷子出去玩玩,老爷子说法是,出去玩儿有什么意思,哪有在公司指挥这帮人干活儿有意思,我这身体,起码干到80,这哥们一脸懵逼。
搞经济不是搞革命,搞革命要依靠群众,打倒当权的需要人民群众的力量,枪毙资本家,没收家产,是党国历史悠久的优良传统之一。现在中产的呼号底层不会理会,那当年改造资本家的惨叫就更没人同情了,巴不得再踩几只脚上去,但后面社会稳定了要发展,搞经济还是要依靠有能力的资本家。
      说到这里,围观群众可以想想,在发展阶段,拉谁打谁,对国家来说,不是傻子也该知道什么态度了吧?是拉低级趣味的吃瓜群众还是有雄心壮志的资本家。
不过即使吃瓜群众,也分了几层,有数量庞大的贫困弱势群体,也有所谓的中产群体,全世界任何一个有脑子的政党采取的政策一定是,拉拢弱势群体,压榨中产,依靠资本家。这些年的政策一直在讲提高居民收入,弱势群体的收入近两年其实是有长足提高的,去农村问问,哪个不说政策好,路宽了,房子修了,医疗可以报销了,老人有养老金了。
这里又有人要问了,为啥我的收入没提高,很简单,因为你不是弱势群体啊,我国是一个人均收入不到2000元的国家,中等收入群体的线划在了2879元这条线。转移支付提高的重点在平均线以下的群体,超过平均线的,不好意思,你是负责在转移支付中为弱势群体买单的。
有个段子很有意思,中产是政府最烦的一个群体,除了能干点活,整天骂国家骂资本家,觉得自己赚的少。没啥大本事,创业搏一把不敢,还喜欢要这要那的,还贪,低价股票房子不敢买,拉高了就冲上去买,买完房跌了拉横幅要求退房骂政府,涨了就觉得自己眼光准能力强,动不动以人民名义自居,在政府的角度,不就是一群白眼狼嘛,不宰你宰谁。虽然是段子,但话糙理不糙,道理完全没错。
        当然了,政府和资本家联合整治吃瓜群众,这事儿能做不能说,全世界没哪个政治家会说,我特么就是要宰你们这群傻逼,大家都是以另外的形象展现自己的人文关怀的。
比如当年的朱老板,立下豪言壮志, 原话是,“ 不管前面是地雷阵还是万丈深渊,我都将勇往直前,义无反顾,鞠躬尽瘁,死而后已。” 到现在到处传颂朱老板的事迹,无数吃瓜群众唱着赞歌,不信,你百度下。
很多人都在讲,朱老板之所以没成功,因为只做了一届,被小人暗害,没斗过坏人,事实上,这些年越来越多吃瓜群众开始认识到,朱老板下狠手的群体主要是咱吃瓜群众啊,这些工人现在被叫loser,其实以前都是拿工资的典型中产。
东北三省下岗工人的惨状有人看过么?

西南地区也有类似的经历,很多人从中产直接变成赤贫,沦为那个年代的牺牲品。

那年春晚,黄宏喊了一句,人民要为国家想,我不下岗谁下岗。刘欢唱了一首,从头再来。
下岗国企工人从城市中产沦落到底层贫民,大过年听了这句话,年三十饺子吃不起,还要被刺激一下,眼泪都要出来了吧。
我从来都觉得,国内经济前景很好,未来一片光明,因为毕竟这是全世界为数不多产业链完善,负债结构相对合理,基础设施完善,依然还在增长的国家。只要不攀比,肯卖力,生活总会有起色,10年内我们也会成世界第一经济体,这都是数据可以看到的。
但普通人的负担越来越重也是看得到的,经济的增长,服务的改善,整个产业结构的提升,都需要吃瓜群众拿钱去换,尤其是中产的转移支付,这是一个暗黑的游戏,被时代裹挟的普通人并没办法拒绝参与,游戏从一开始就是资本家和政府联合打造,这并不是新鲜事儿,所以别奇怪,这是多数中产的宿命。
我们的老师,欧洲和美国几乎是一样的轨迹,只不过我们开始这个游戏比别人晚了一点,从千禧年才刚刚开始这个历史过程,游戏只玩了不到20年,很多人还不习惯。
抬头看天,低头看路,中产的问题在于,只知道往前走,努力奋斗却看不清方向,每次都跳到别人设定好的轨迹里。
记得1942里讲,只要活着到了陕西,给我十年,我还是地主。很多人对这句话嗤之以鼻,近代以前的地主,就是现代社会的互联网,金融大佬和基层官员,他们懂技巧,也知道方向。面对和斗大的字不识一箩筐的农民的竞争,这些地主出生的人即使倾家荡产,只要积累得当,攒够买下第一块土地的钱,依然可以重新开始他们的滚雪球游戏!
这不就是王者开个小号打青铜嘛,除了原始积累困难点,其他方面难度并没有想象的大。
看清方向,读懂政策,看明白媒体怎么给傻乎乎的吃瓜群众洗脑让他享受被压榨的过程,有点脑子的吃瓜群众又怎么借政策东风,略微改善被裹挟的命运,尽可能活的轻松点,在全世界任何国家,都是一生的必修课。

有关传销的判定

leosue阅读(2075)

最近我发现周边的情况还有朋友圈的情况不对,我不清楚为什么会出现这样子的事情,当判断是否为传销的时候,请记住,这不是我说的,是法律认定的!

《最高人民检察院公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(二)》

第七十八条 组织、领导以推销商品、提供服务等经营活动为名,要求参加者以缴纳费用或者购买商品、服务等方式获得加入资格,并按照一定顺序组成层级,直接或者间接以发展人员的数量作为计酬或者返利依据,引诱、胁迫参加者继续发展他人参加,

骗取财物,扰乱经济社会秩序的传销活动,涉嫌组织、领导的传销活动人员在三十人以上且层级在三级以上的,对组织者、领导者,应予立案追诉。

本条所指的传销活动的组织者、领导者,是指在传销活动中起组织、领导作用的发起人、决策人、操纵人,以及在传销活动中担负策划、指挥、布置、协调等重要职责,或者在传销活动实施中起到关键作用的人员。

 

一、什么是传销?

《刑法》第二百二十四条将“传销”规定为:以推销商品、提供服务等经营活动为名,要求参加者以缴纳费用或者购买商品、服务等方式获得加入资格,并按照一定顺序组成层级,直接或者间接以发展人员的数量作为计酬或者返利依据,引诱、胁迫参加者继续发展他人参加,骗取财物,扰乱经济社会秩序的行为。组织、领导传销活动罪中的“传销”在具体内容方面除了必须同时具备收取入门费和拉人头这两个主要条件外,还要求具备引诱、胁迫参加者继续发展他人参加、骗取财物等次要条件。

依据《禁止传销条例》,以下传销行为属于违法行为:

(一)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,对发展的人员以其直接或者间接滚动发展的人员数量为依据计算和给付报酬(包括物质奖励和其他经济利益,下同),牟取非法利益的;

(二)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员交纳费用或者以认购商品等方式变相交纳费用,取得加入或者发展其他人员加入的资格,牟取非法利益的;

(三)组织者或者经营者通过发展人员,要求被发展人员发展其他人员加入,形成上下线关系,并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬,牟取非法利益的。

一般认为,条例第七条第(一)项规定的是拉人头型传销,第(二)项规定的是收取入门费型传销,第(三)项规定的是团队计酬型传销,即多层次直销。根据条例第二条和第七条的规定,只要具备拉人头、收取入门费、团队计酬这三种类型之一即是传销。

《最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于办理组织领导传销活动刑事案件适用法律若干问题的意见》规定了以下内容:

二、关于传销活动有关人员的认定和处理问题

下列人员可以认定为传销活动的组织者、领导者:

(一)在传销活动中起发起、策划、操纵作用的人员;

(二)在传销活动中承担管理、协调等职责的人员;

(三)在传销活动中承担宣传、培训等职责的人员;

(四)曾因组织、领导传销活动受过刑事处罚,或者一年以内因组织、领导传销活动受过行政处罚,又直接或者间接发展参与传销活动人员在十五人以上且层级在三级以上的人员;

(五)其他对传销活动的实施、传销组织的建立、扩大等起关键作用的人员。

以单位名义实施组织、领导传销活动犯罪的,对于受单位指派,仅从事劳务性工作的人

三、关于“骗取财物”的认定问题

传销活动的组织者、领导者采取编造、歪曲国家政策,虚构、夸大经营、投资、服务项目及盈利前景,掩饰计酬、返利真实来源或者其他欺诈手段,实施刑法第二百二十四条之一规定的行为,从参与传销活动人员缴纳的费用或者购买商品、服务的费用中非法获利的,应当认定为骗取财物。参与传销活动人员是否认为被骗,不影响骗取财物的认定。

四、关于“情节严重”的认定问题

(一)组织、领导的参与传销活动人员累计达一百二十人以上的;

(二)直接或者间接收取参与传销活动人员缴纳的传销资金数额累计达二百五十万元以上的;

(三)曾因组织、领导传销活动受过刑事处罚,或者一年以内因组织、领导传销活动受过行政处罚,又直接或者间接发展参与传销活动人员累计达六十人以上的;

(四)造成参与传销活动人员精神失常、自杀等严重后果的;

(五)造成其他严重后果或者恶劣社会影响的。

五、关于“团队计酬”行为的处理问题

传销活动的组织者或者领导者通过发展人员,要求传销活动的被发展人员发展其他人员加入,形成上下线关系,并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬,牟取非法利益的,是“团队计酬”式传销活动。

以销售商品为目的、以销售业绩为计酬依据的单纯的“团队计酬”式传销活动,不作为犯罪处理。形式上采取“团队计酬”方式,但实质上属于“以发展人员的数量作为计酬或者返利依据”的传销活动,应当以组织、领导传销活动罪定罪处罚。

六、关于罪名的适用问题

以非法占有为目的,组织、领导传销活动,同时构成组织、领导传销活动罪和集资诈骗罪的,依照处罚较重的规定定罪处罚。

犯组织、领导传销活动罪,并实施故意伤害、非法拘禁、敲诈勒索、妨害公务、聚众扰乱社会秩序、聚众冲击国家机关、聚众扰乱公共场所秩序、交通秩序等行为,构成犯罪的,依照数罪并罚的规定处罚。

 

 

中国外卖

leosue阅读(2385)

外卖正在悄然改变着中国三代人的生活方式。

无论你是学生、白领、还是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单。

整个过程你无需做饭洗碗收拾厨房,想吃什么,只要打开手机下个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。

可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,真的就像它们的外表一样吗?

继曝光的酒店业乱象后,最近梨视频一个题为《廉价外卖速食包的秘密》又把食品安全问题炸到了公众眼前。

01

不会做菜的餐馆,日销上百单

一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙不过来。

而且还能得到无数食客的好评,听上去很扯对不对?

但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。

你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。

很多小伙伴看完视频都表示:只知道外卖脏,但是没想到这么恶心!!!

以前在我们的认知中,很多无良餐厅和专做外卖的商家可能都是后厨很脏,蟑螂老鼠乱窜,或者是工作人员直接用手甚至用脚处理食材。

但是在今天曝光的视频中,三观又一次被刷新:

原来很多外卖商家的菜根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下就算完事儿了。

估计整个流程不超过5分钟吧。

甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了”,不用找切菜员更不用请大厨,一锅大米饭就能撑起一家店。

图片来自视频截图,下同

据报道,这样纯靠速食包撑着的餐馆,订单量大的时候三个人都忙不过来——“我们卖过3000多块钱一天。”

视频中也明确指出,这样的店主要做的就是美团、饿了么等大型外卖平台的生意。

很多人可能会觉得,如果这些外卖的速食料理包制作过程干净的话,是不是比商家本身在卫生条件脏乱差的厨房中做出来的食物好一些?

但视频随后曝光的真相,才让人倒抽一口冷气。

这些外卖速食包的制作过程,堪比“垃圾堆里捡垃圾”。

“我们那个肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一位工作人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。

在拍摄者询问这些肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——这排骨粒都快放一年了。

我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买的多。”

这家位于安徽合肥的料理包生产厂家名为杠岗香,百度百科介绍称,

这家企业主要经营冷冻杠岗香料理包生产、研发、销售业务,业务覆盖安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20余省份,

形成了以安徽为中心,辐射全国的冷冻料理包销售渠道。

来自百度百科截图

根据简介来看,这家企业的规模及户已经快要扩散到全国了,可是无良商家用过期了不知道多久甚至也没有表明来源的肉。

成吨成吨的进货,再加工成料理包销往全国各地。

爆料视频中,拍摄者还找到了杠岗香的管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。

这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原料买多了,不到保质期就坏了。”

那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?

在这个镜头下,更显讽刺的是,在杠岗香的百度百科页面上,赫然写着自己的优势是:

斥资引进了领先国内的巴氏灭菌标准生产线,引进了荷兰科麦速冻生产线,兴建了约400平方的成品冷库。

配料腌制车间,杠岗香的员工表示:

“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增加重量,那牛肉其实根本就没法吃了。”

在血水中反复掏洗已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。

用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味,无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。

在杠岗香的生产车间内,原料都是过水解冻后直接腌制,

掉在地上的肉片捡起来直接腌,而那些用来腌制食品的酱汁都是工作人员直接用手搅拌的。

 

属于配料腌制车间的最后一个镜头,是工作人员正在用手和桶掏一些食物原料。

原谅实在看不出来那到底是一种什么食物,只是那熟悉的黄色和质地,像极了人类每日在厕所中生产的废料。

到了烧制车间,菜做起来就更简单了——几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。

最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。

“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃”,杠岗香的工作人员说道。

这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。

“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。

我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖”。

安徽杠岗香食品公司董事长助理、运营中心总监冯红武表示,目前该公司年销售额已达2.2亿元。

其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的网友们还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。

而相关外卖平台的负责人也声称:

从现行法律来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。

所以平台允许商家采用不同方式进行生产、售卖。

直到今日,料理包生产厂家的生产乱象被曝光出来,大家才明白——

原来难以接受的并非所谓的复热食品,而是从食材选择到制作过程的食品安全问题。

今天的曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微辣,孕妇吃,干净一点”,

只是这样的备注毫无用处,商家依然会把料理包加热后打包送出去。

目前,外卖使用速食料理包事件,合肥食药监局已经作出回应:今日上午已经介入调查,正在取证。

而饿了么方面也作出声明,称已经注意到平台商家涉嫌使用劣质料理包的报道,并已经开始督促平台所有商家对进货渠道进行自查,且目前已经将发现有使用该品牌产品的商家全部下架。

根据北青报报道,目前杠岗香的淘宝商品已经全部下架,同时在店铺首页发布声明,

表示曝光食品系剪辑拼凑、后期配音合成,已经报警。

我们并未在淘宝搜索到任何有关杠岗香的产品。

到底是爆料者不怀好意地剪辑了视频,还是速食料理包本身加工就有问题,我们只能静心等待调查结果。

但关于食品安全,各方都已经喊了很久,但关于外卖并不安全的新闻我们还是依然能看到。

02

用脚踩出来的麻辣烫肉丸

几个月之前,@人民日报 官方微博发布的一则新闻,差点看吐了所有喜爱吃麻辣烫的人。

在广东汕头工作的外卖小哥,在某麻辣烫店内等待取餐时,忽然发现这样一幕:

在这家快餐店中,所有用来做麻辣烫的食材、配料全部被放在地上,看起来像是用来洗衣服的塑料盆里,放着一些肉丸。

店主的儿子正坐在一旁的椅子上摆弄手机,而双脚便极其自然地放在了地上的塑料盆中,又踏又踩。

本以为只是不小心,结果一直到外卖员取餐离开前,孩子的脚依然没有从盆中取出。

整个过程持续了整整15分钟,这期间,店家只是在 一旁看着,并没有上前劝阻。

当地卫生及监管部门在接到举报后,迅速到店进行了调查。对此店主只是回应说:

“我当时在忙没有注意到。”、“他也是随意的,不是故意的。”

店主轻描淡写的两句话,将一切的过错都归为“不小心”。

然而一切真的只是意外吗?

在之后的检查中,调查人员发现,该店不仅卫生问题令人堪忧,并且还存在从业人员缺乏健康证、食品贮存不规范等问题。

事件一经曝光以后,网友瞬间炸了锅。从相关平台的订餐数据来看,出事的饭店规模并不算小,而且销量也不算差。

一次被发现了,难以想象在这之前,究竟还有多少次相同或类似的事件发生。

我们在毫不知情的情况下,到底吃下去了多少用脚踩出来的肉丸?!

就像网友@要cool说的:“这种人的良心,也被做成肉丸踩在脚底下了吗?”

03

循环使用老油、回收剩菜

很多人觉得,点外卖只要点那些正规、高档的全国连锁饭店,就不会有什么问题,但事实并非如此。

前段时间,某视频网站爆出了一家“星级”火锅店,在长春、南昌、哈尔滨三地的门店,循环使用老油、回收剩菜等问题。

图片来自@一手调查

店中的工作人员将客人吃剩的锅底端回后厨,直接倒进了一个大桶之中。

沥一沥、重新加热一下,把里面上桌客人剩下的肉末、菜叶过滤掉。

这样一份“新的”四川老油就可以重新当作外卖出售,里面不知道沾满了多少上桌客人的唾液和细菌。

图片来自@一手调查

会被吃进肚子里的尚且被如此“对待”,那那些不会被吃的呢?

在执法人员之后的调查中,越来越多的令人作呕的“猫腻”付出了水面:

在饭店的天台上,成桶成桶的摆着过滤过得“口水油”、喝水的杯子、碗筷居然和拖把放在一个盆里洗!

用这样的餐具做出来的外卖,你敢吃吗? 、

摆在饭店天台的“口水油”

图片来自@一手调查

04

外卖店用炒菜的炒锅洗拖把

你肯定没见过炒锅洗拖把。

厨房里,堆放各种烹饪食材的地方竟然是老鼠们的粮仓。、

你永远不知道,当一份热气腾腾的外卖放在你面前时,它经历过什么!

某某捞大家都爱吃,但是去年某大店后厨曝光的事件,还有多少人记得?

还有多少人记得又脏又乱的流理台,还有多少人记得那只在食材中乱窜的老鼠?
 

今年初,在上海电视台记者的调查下,发现了一个食品卫生监管盲区:外卖送餐箱。一些配餐场所,送餐箱不仅没有专门的消毒柜,甚至就和拖把、抹布等容易滋生细菌的物品放在一起。

谈到送餐箱保洁消毒问题,一位外卖平台相关业内人士说:

“送餐箱没法消毒,食品卫生监督部门不管,我们也没有具体要求,脏的话就用纸巾、抹布擦一擦,外表看不出来就行了。”

外卖行业,处处都是这样没有监管的黑暗地带。

图片来源:北京青年报

05

外卖不干净的同时

也正给地球造成重大负担

根据外卖类APP“饿了么”发布的中国外卖大数据,中国市场外卖用户规模达到6亿。

2016年在线外卖用户消费频次每周消费3次以上的用户占比高达63.3%,外卖早已成为中国人就餐成为常规方式。

换句话说,按照这个消费方式,每周最少有4亿份外卖飞驰在中国的大街小巷。

至少产4亿个一次性打包盒和4亿个塑料袋,以及4亿份一次性餐具的废弃。

一个塑料袋的平均使用时间25分钟。

以外卖为例,它所承担的使命大致就是在派送中的十几分钟时间里,保证你的外卖不会和别人的混淆。

使命结束以后,这些塑料袋就被送往垃圾场填埋,或者被直接倒入海中。

问题在于,每一个塑料袋的降解至少需要470年。

倒来倒去,地球总有被倒满的一天。

这些地球无法消化的塑料垃圾,最终都会通过生态循环系统进入湖泊、海洋,被海洋生物误食。

又通过食物链重新回到我们的餐桌!

前段时间,奥地利科学家中宣布首次在人类的大便样本中发现有塑料微粒,就是对我们最好的警告!

那些被我们扔掉的,正在一点点还回来……

生活是自己的,健康是自己的。

所以,从今天开始,无论多么忙碌,多吃蔬菜和水果,少吃垃圾食品,吃饭按时吃,睡觉准时睡。

其实自己动手做一顿饭,也许并不像你想象得那么麻烦。

对自己好一点,对地球好一点,自己多做几顿饭吧!

感谢来源:牛不耕

答应好的五线谱教学~~~

leosue阅读(2936)

最近事情杂七杂八的,说实在的有时候答应的事情往往拖延至脑后。。。。所以这是答应了许久的事, 要是再不整理,我都快寝食难安了。

 

第一节:音高

所以先从最基本的开始,所谓的五线谱,自然就是有五条线了~,那线间隔的中间叫做间:

 

 

那么,想必你是知道简谱的吧~所以呢,基本上呀简谱和五线谱的转换呢,就参考一下下面的这 张图:

 

这里面就有个问题,中央C,这个音符不属于五线谱上面所讲述的5条线内啊~,所以呢,在这里,在谱表下方加一条线的话,叫下加一线,那么多出来的那个间,就叫做下加一间。

同理,如果在五条线上面加线的话就是上加一线,多出来的间叫做上加一间。

那么接下来就是一个钢琴键盘的对应

 

所以,基本上就是这样子。。。

 

第二节:时值

其实时值,还算比较好记。

每首曲子的左上角总会有个: tempo=*** 这样子的标记,这个叫做速度,即每分钟有多少拍。

常见的如 4/4   3/4  6/8  拍子。 注意,虽然你是学霸,但是这里可不是分数的意思 ,比如 4/4 表示以“四分音符为一拍,每小节有四拍”,并不是4除以四等于一。。。。 同理 3/4 则是 以四分音符为一拍,没小节有三拍。当然,一些特殊的拍子比如是 12 /8   8/8 以及一些不均匀拍子并不在这个讨论范围了。

还是上图说话:

这里注意下:全休止符和二分休止符的区别。 全休止符是从线上向下,二分休止符是从线向上划,其余的么,基本上五线谱和简谱的差距也并不大。

 

第三节:五线谱中的记号

1连音记号

连接两个或两个以上的音时,要连贯流畅。

2跳音记号

演奏的跳跃,短促。

3保持音记号


演奏时保持一定的时值和音量。

4强音记号


表示要演奏的坚强有力。

5延长记号


根据表演的需要自由延长其时值。

6反复记号


在反复记号内的曲调要反复一遍,如果从头反复一般只在最后写下标记即可。

 

7变音记号

变音记号是用来表示升高或者降低基本音级的记号。

变音记号有五种

1)升号


将基本音级升高半音

2)降号


将基本音级降低半音

3)重升号


将基本音级升高两个半音(一个全音)

4)重降号


将基本音级降低两个半音(一个全音)

5)还原号


将已经升高或者降低的音还原

记在谱号后面的变音记号叫做调号。

记在音符前面的变音记号叫临时升降号。(临时升降号只在同一个小节内起作用)

8力度记号

pp——极弱
p——弱
mp——中弱
mf——中强

f——强

ff——极强

sf——突强

cresc.——渐强

dim.——渐弱

踏板:

 

 

 

 

 

 

五线谱下方 左边的是 踩下右踏板, 右边的是 释放踏板。

 

所以呢,大体上,五线谱就是这样子组成的。基本的想必也是能有个概念了,等有时间我再继续整理,可能会包括和旋与曲调等~ 当然这个时间我可能就更不能保证了~

 

见谅见谅~~~

 

PS:我想学手工,还想学写字~~~~